北京九州大地生物技術(shù)集團股份有限公司
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【反芻】影響奶牛產(chǎn)奶量和奶質(zhì)的幾個主要因素
發(fā)布時間：
2018-06-26 16:30
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一、奶量的變化
母牛產(chǎn)犢后，在正常情況下產(chǎn)奶量逐日增加，到產(chǎn)后40-60天出現(xiàn)最高日產(chǎn)奶量，其產(chǎn)奶量比初乳期可提高30%。若按泌乳月計算，則第二個泌乳月為產(chǎn)奶量最高峰。此后3-5月為平穩(wěn)期，高產(chǎn)奶牛曲線基本不變，有些奶牛每月可下降3-5%，有些低產(chǎn)奶牛下降7-8%，直到停奶后進入干奶期。
二、體重的變化
據(jù)測定，飼養(yǎng)好的、體重較穩(wěn)定的母牛，產(chǎn)后0-70天體重共減少35千克，平均每天減500克;其中前30天每天平均減1.8-2.2千克，后40天僅為30-100克。產(chǎn)后71-150天，高產(chǎn)奶牛體重可維持不變，但中低產(chǎn)奶牛體重略有增加，約150克/天.頭。產(chǎn)后151—305天階段，一般奶牛體重可明顯恢復(fù)，含胎兒的生長發(fā)育，日增重可達400—500克。60天的干奶期，其日增重為350—500克。
三、干物質(zhì)進食量的變化
1、生理：包括年齡、胎次、泌乳期、初產(chǎn)年齡、干奶期、內(nèi)分泌激素等。乳牛產(chǎn)乳性能隨年齡和胎次增加而發(fā)生規(guī)律性變化，因為乳牛的產(chǎn)乳量是隨著有機體生長發(fā)育程度，特別是隨著乳腺的發(fā)育程度而增長的，當(dāng)產(chǎn)乳量達到高峰時，由于機體的衰老而產(chǎn)乳量又開始下降。據(jù)統(tǒng)計，黑白花奶牛以6歲5胎產(chǎn)奶量最高;但早熟品種牛第四胎產(chǎn)奶量最高。牛的乳脂肪和非脂固體物的含量，似有隨年齡增長而略有降低的趨向。在第一個泌乳期和第五個泌乳期之間，乳脂肪和非脂固體物分別減少0.2%和0.4%。黑白花奶牛年齡達16-18月齡，體重達成年牛70%，即380公斤以上，可以配種，經(jīng)產(chǎn)母牛在產(chǎn)后第二個情期約1.5月后配種合適，高產(chǎn)牛還可根據(jù)體況延長到70-90天。
2、環(huán)境：包括飼料、飼養(yǎng)管理、擠奶技術(shù)、產(chǎn)犢季節(jié)、外界溫度、疾病藥物等。黑白花奶牛不耐熱，當(dāng)氣溫過高時，呼吸脈搏次數(shù)增加，采食量下降，飼料消化率下降，產(chǎn)奶量減少。黑白花奶牛對溫度的適合范圍是0-20℃，最適的氣溫是10-16℃，外界溫度升到25℃時，乳牛則呼吸頻率加快，升到40.5℃時，呼吸頻率加快5倍，且采食停止。武漢、廣州市黑白花奶牛夏季產(chǎn)奶量比冬季減少一半左右，乳中脂肪和非脂固體物在冬季最高，夏季最低。據(jù)目前資料，黑白花奶牛在氣溫-10℃以下，娟姍牛在4℃時產(chǎn)奶才開始下降。
據(jù)分析在12月份產(chǎn)犢母牛產(chǎn)奶量最高，1-2月份產(chǎn)犢母牛次之，10-11月份再次之，6月份產(chǎn)犢母牛奶量最低。這里品種、飼料、飼養(yǎng)管理、溫度與季節(jié)變化是主要的。
3、總的來說，乳的組成和產(chǎn)奶量是受母牛本身(內(nèi)因)，外界環(huán)境(外因)等相互作用的結(jié)果。內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件。外因通過內(nèi)因起作用。品種選育工作是創(chuàng)造高產(chǎn)乳牛的前提，飼養(yǎng)管理和幼牛培育等技術(shù)是發(fā)揮乳牛產(chǎn)奶力的關(guān)鍵。如果沒有正確的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件，品種再好，也不能充分發(fā)揮其原有的產(chǎn)奶潛力，因此內(nèi)因和外因辨證的統(tǒng)一，兩者必須有機地結(jié)合起來，才能達到穩(wěn)定高產(chǎn)。
文/大地股份養(yǎng)牛服務(wù)公司 楊有才
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北京九州大地生物技術(shù)集團股份有限公司（以下簡稱“公司”）創(chuàng)建于1995年5月，2008年10月28日掛牌新三板（股票代碼：430034），是一家以飼料研產(chǎn)銷、牛產(chǎn)業(yè)鏈為主體的農(nóng)牧業(yè)集團公司。多年來，集團致力于飼料產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，擁有200多項發(fā)明專利和實用創(chuàng)新型專利*，通過質(zhì)量體系ISO9001和食品安全管理體系HACCP認證，被評為“國家級高新技術(shù)企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“全國飼料行業(yè)百強企業(yè)”“北京市重點扶持的涉農(nóng)上市企業(yè)”等。